在消費者印象中,大鼎早已是活蝦的代名詞,
談到吃蝦首先想到的就是大鼎。
1994年開始創業之初,
大鼎不斷茁壯, 從台中河南路、甘肅路口,
第一家以竹子為主題的總店,
一步一腳印逐漸拓展至北部及南部,
目前共有三家分店,
堪稱全台最 大、最專業的活蝦餐廳。
源起~中山招待所的創立, 源自一段美好緣份,本棟建築是過去因美軍駐紮而留下的老洋房,原為一位老醫生擁有,因全家移民國外,董事長戴勝堂先生初見這棟建築甚是欣賞,想著,若將此打造成私人招待賓客的場域,前有庭院、旁有水池、世外桃源如沐春風,願分享給每個親友賓至如歸的氛圍。